المندي طبق عربي تقليدي اُشتهر به أهل حضرموت وجنوب السعودية. يتكون بشكل أساسي من اللحم والأرز مع مزيج خاص من التوابل المطبوخة في حفرة (فرن أرضي [الإنجليزية]). اغسلي الدجاج بالماء جيداً واتركيه جانباً يصفي الماء الزائد. Mandi And Kabsa both of those are Arabian rice and meat recipes but cooked https://mandi-hdoon.com/